ciasto marchewkowe.

Nasze ulubione ciasto marchewkowe, choć dawno go nie piekliśmy smakuje nam tak jak za pierwszym razem!
Uwielbiamy z Ksenią wspólnie pichcić, fajnie jest obserwować jak wszystko idzie jej coraz sprawniej i coraz pewniej wszystko robi... jeszcze nie dawno rozbijanie jajka kończyło się całą skorupką w miseczce - teraz raz dwa i jako bez skorupki siup... i w sumie jest tak ze wszystkim... już nie mogę doczekać się czasu kiedy będziemy wspólnie robić te wszystkie rzeczy z Brukniem...

Dobra nie będę się rozpisywać bo sendo tkwi w Marchewkowcu!

dajcie znać jak Wam smakowało:)

a filiżanka w przepisie ma około 150 ml ale ja robię to z troszkę większej porcji

CIASTO:

• 3 filiżanki mąki
• 1 filiżanka cukru
• 2 jajka
• 1 filiżanka płatków migdałowych
• 2 filiżanki startej marchewki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 torebki cukru wanilinowego
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 1 filiżanka oleju
• 1 łyżka soku z cytryny

POLEWA:

• 20 dkg cukru pudru
• 2 łyżki soku z marchewki
• 2 łyżki soku z cytryny

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, 

dosypać cukier, cukier wanilinowy, cynamon i szczyptę soli.

Mieszać mikserem i powoli dodać olej i wbić jajka.

Do ciasta dodać startą marchewkę, sok z cytryny i migdały.

Dokładnie wymieszać.

Ciasto wlać do wysmarowanej keksówki,

piec ok. 50 minut w 175 stopniach.

Ostudzić i polać polewą.

 

SMACZNEGO! :)